Gala Renaissance : participation des élèves de la section hôtelière

L’association "Espace Renaissance" a organisé un dîner de gala,  le mercredi 9 Novembre 2022, aux arènes de Béziers, avec la participation en cuisine du chef Olivier Bontemps et de son équipe.

On pouvait compter trois-cent-soixante-seize convives et une trentaine de personnels, bénévoles, professeurs, élèves de Jean Moulin.

Le service et l'envoi en cuisine ont été assurés par les deux classes de TBR1 et TBR2.

    

Les employés du restaurant Ô Petits Bontemps et l’association Espace Renaissance ont installé un grand chapiteau au milieu des arènes qui peut accueillir trois-cent-quatre-vingt clients, une cuisine, le personnel.  

Il y avais sept rangées de sept tables avec six ou huit clients à tables. Pour l’organisation, les équipes étaient toutes en groupe de quatre pour une rangée avec un bénévole, un professeur et deux élèves.

L'arrivée des clients et l’apéritif se sont déroulés à l’entrée des arènes avec trois bars et les serveurs du lycée Jean-Moulin. La soirée a démarré avec un discours de la députée Mme Ménard. Puis le service a débuté avec des enchères entre les plats. 

A la fin du repas, les élèves ont été remercié pour leur participation.

L’association a pu lever 132 000€ lors de cette soirée (Le tableau de Dona Art adjugé à 13 000€ a été l'enchère la plus haute).

Ces fonds auront pour but d'aider les familles d'enfants hospitalisés.

C'était une expérience très enrichissante pour ces deux classes.

Nefiza Redepi et Sila Toy,
Elèves de TBR2

Le diaporama réalisé par Ibtissam Boujmada, Julie Parayre, Jessica Roux : GALA_BacPro_ok