15 novembre 2016

Visite d'une chocolaterie

Le 22 septembre 2016, les élèves de seconde et de terminale CAP APR du Lycée Jean-Moulin de Béziers se sont rendus à la chocolaterie du BLASON de Clermont l'Hérault. Afin d'observer la marche en avant, les élèves ont été reçus dans la réserve par le directeur de la chocolaterie qui leur a effectué la visite. Pour cela les élèves ont dû s'équiper d'une charlotte (filet pour les cheveux). A l'entrée, il y avait une chambre froide de stockage du chocolat qui était à 18°C et à 65 % d'humidité, une réserve de produits d'entretien, une... [Lire la suite]
Posté par moulin-on-line à 09:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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