Partenariat entre les APR et l'EHPAD La Méridienne

Les élèves de seconde CAP Agent Polyvalent de Restauration du Lycée Jean-Moulin effectuent un service au restaurant de l'EHPAD MBV la Méridienne à Béziers.

Les élèves de seconde CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR) de la SEP du Lycée Jean-Moulin ont travaillé tout au long de l'année le service à l'assiette dans le cadre de leur formation à la distribution des repas.

Ils ont pu mettre leurs acquis en pratique le 12 mai 2016 en réalisant un service auprès des résidents de la maison de retraite MBV la Méridienne, à Béziers. La matinée a été consacrée à la préparation de la salle, à la mise en place des couverts et au dressage des assiettes en cuisine. Les élèves ont ensuite réalisé le service à l'assiette auprès des personnes âgées qui leur ont réservé leur meilleur accueil.

Cet échange intergénérationnel est riche d'expériences et d'émotions tant pour les aînés que pour les jeunes élèves. Ce projet a été rendu possible grâce à la collaboration entre la Direction de l'EHPAD et celle du Lycée Jean-Moulin, au Chef de cuisine Mme Masson et à leurs professeurs Mesdames Farnos et Clément.

Mme Clément et Mme Farnos